Akkuşlu Bayanların Yemek Tarifleri Devam Ediyor
KALBURABASTI
Malzemeler:
- Yarım paket yumuşamış margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (alabildiğince)
Şerbeti için:
- 3 Su bardağı su
- 2,5 Su bardağı şeker
- yarım tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı;
Şerbetli tatlıları yapmak çoğu zaman uğraştırırken Kalburabastı gayet kolay ve leziz bir tatlı. Ben hafta sonu aileme yaptım siz değerli hemşehrilerimle de paylaşmak istedim. Şerbetimizi önce yapıp soğumaya bırakalım; Şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk.kaynatıp ateşten alıp soğumasını sağlayalım. Hamuru yoğuracağımız kaba, yumuşamış (erimiş) margarini, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Unu ekleyip kıvamında bir hamur haline getirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzun içi kadar açalım , içerisine dövülmüş cevizi koyalım ve hamuru kapatalım.Hamuru rendenin iki tarafı üzerine bastırarak kalbur, görüntüsü almasını sağlayalım. Daha sonra margarinle yağlanmış tepsiye dizerek, 190° ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim.
Fırından alır almaz önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim.
Afiyet Olsun.
Sevda ÇAM
MERHABA BEN AKKUŞLU OLARAK BUNU BİLMİYORDUM EMİNİM TADI DA ÇOK GÜZELDİR ELİNE SAĞLIK ABLAM
KETENDERE KÖYÜ KAVRA MAHLESİ
BENDE KÖYÜMÜ ÇOK ÖZLEDİM